※ 本記事は広告・プロモーションを含みます。
「ヒルトン広島のビュッフェってどれを選べばいい？」「平日と土日で値段違うの？」——2022年9月開業（グランドオープン2022年10月22日）の中四国初ヒルトンの中核レストラン「モザイク」のビュッフェ最新情報を、現役ヒルトンダイヤモンド会員（愛知県在住）の私が公式情報＋利用視点で完全整理しました。外資系クレジットカード営業10年・FP2級・ヒルトン国内系列9割宿泊。
ヒルトン広島モザイク｜ビュッフェ予約 30秒早分かり
| ランチビュッフェ | 平日 3,800円／土日祝 4,500円・70種類以上 |
| ディナービュッフェ | 平日 4,400円／土日祝 5,600円・80種類以上 |
| スイーツビュッフェ | 土日祝 15:00〜17:00・約20種類 |
| 会場 | オールデイダイニング「モザイク」（6F） |
| 予約方法 | 一休.comレストラン または 公式（早めの予約推奨） |
| 会員特典 | ヒルトンダイヤモンド＋HPCJ会員割引でコスパ最大化 |
モザイク（ヒルトン広島）の一休.comレストラン予約ページに移動します（広告）
結論｜ヒルトン広島のビュッフェは「種類×価格×席数」で選ぶ
ヒルトン広島でビュッフェが食べられるのはオールデイダイニング「モザイク（Mozaik）」。朝食・ランチ・スイーツ（土日祝のみ）・ディナーの全4区分でビュッフェを展開しており、時間帯ごとに性格と価格が大きく変わります。
用途別の選び方は単純で、カジュアルランチなら平日3,800円のランチビュッフェ、記念日や接待ならディナービュッフェ80種類以上、女子会・カップルなら土日祝限定スイーツビュッフェ。シーンと予算で迷ったら、本記事の比較表で即決できます。
ヒルトン広島でビュッフェが食べられる全レストラン一覧
結論からお伝えすると、ヒルトン広島のビュッフェは「モザイク」1店舗に完全集約されています。複数レストラン分散型のホテルもありますが、ヒルトン広島は中央広場のような大空間ダイニング1か所で4時間帯のビュッフェを使い分ける設計です。
| 時間帯 | 営業時間 | 大人料金（平日／土日祝） | アイテム数 |
|---|---|---|---|
| 朝食ビュッフェ | 6:30〜10:00（土日祝〜10:30） | 3,500円（宿泊プラン込みが中心） | 和洋折衷 |
| ランチビュッフェ | 11:30〜14:00 | 3,800円／4,500円 | 70種類以上 |
| スイーツビュッフェ | 15:00〜17:00（土日祝のみ・企画の期間は金曜日も） | 4,500円〜（時期により変動） | 約20種類 |
| ディナービュッフェ | 18:00〜22:00 | 4,400円／5,600円 | 80種類以上 |
※価格・営業時間は2026年10月時点の公式情報。最新はヒルトン広島公式でご確認ください。
ランチビュッフェ完全攻略｜価格・メニュー・予約のコツ
ヒルトン広島で最も利用されているのが「モザイク」のランチビュッフェ。70種類以上のアイテムを2時間半（11:30〜14:00）で展開する、中四国エリアでも屈指のスケールです。
ランチビュッフェの料金（2026年10月時点）
| 区分 | 平日 | 土日祝 |
|---|---|---|
| 大人 | 3,800円 | 4,500円 |
| お子様 | 1,900円 | 2,250円 |
ランチの目玉｜ライブキッチン3種
- ピザ窯：その場で焼き上げる窯焼きピザ
- パスタライブ：注文を受けてから仕上げるパスタ
- カービング：シェフが目の前で切り分けるローストミート
季節フェアの実例（2026年春）
2026年春（3月12日〜6月3日）は春の瀬戸内テーマとして菜の花・瀬戸内レモンの季節メニューが登場しました。今は9月17日から11月11日まで「秋のマーケットビュッフェ」で、ヨーロッパの秋の市場がテーマです。
ライブステーションでは、ランチはオムレツとカービング、ディナーは牛肉のカービングに加えてパスタやリゾットを目の前で仕上げます。りんごとマスタードの肩肉のスロークック、瀬戸内柿のブールブランを添えた赤魚のソテー、広島産牡蠣とほうれん草のグラタンなどが並びます。季節フェアは数か月単位で入れ替わるため、11月12日以降のテーマは公式サイトでご確認ください。広島という土地柄を反映した瀬戸内食材の使い方が、他都市のヒルトンとの差別化ポイントです。
モザイクの企画カレンダー（2026年9〜11月）
秋のマーケットビュッフェ（ランチ・ディナー）
9月17日（木）〜11月11日（水）・毎日
HELLO KITTY Autumn Picnic（スイーツビュッフェ）
9月11日（金）〜11月8日（日）・金曜日から日曜日と祝日だけ・15:00〜17:00
実り豊かな冬を味わう、祝祭のダイニング（ランチ・ディナー）
11月12日（木）〜2027年1月6日（水）・毎日
夢のお菓子工房（スイーツビュッフェ）
11月14日（土）〜12月27日（日）・土日祝日と12月24日（木）・25日（金）・15:00〜17:00
11月12日（木）から2027年1月6日（水）までは「実り豊かな冬を味わう、祝祭のダイニング」、11月14日（土）から12月27日（日）の土日祝日と12月24日・25日のスイーツは「夢のお菓子工房」です（10月29日の公式の発表）。ヒルトン広島の公式サイトの企画のページから。
11月12日（木）から2027年1月6日（水）までのランチとディナーのビュッフェは「実り豊かな冬を味わう、祝祭のダイニング」で、ふだんの日の料金は秋と同じです。12月19日（土）から25日（金）は、ランチが大人4,800円、ディナーが大人6,500円に上がります。12月31日（木）のディナーと1月1日（金・祝）から3日（日）は、ランチが大人6,500円、ディナーが大人7,000円で、90分制です。12月19日から1月3日は、ヒルトン・オナーズの割引の対象外です（ヒルトン広島の公式サイト・10月29日の発表）。
予約のコツ
土日祝のランチは満席率が高く、2週間前までの予約が安全圏。一休.comレストラン・公式サイト・電話（082-243-2700）から予約可能。窓際席をリクエストすると広島市街の眺望と相まって満足度が上がります。
ディナービュッフェ完全攻略｜時間帯別の混雑度
ディナービュッフェは18:00〜22:00の4時間枠で、80種類以上のアイテムが並ぶランチ以上のスケール。価格は平日4,400円・土日祝5,600円とランチより上がりますが、メニュー数とライブキッチンの活気を考えるとコスパは良好です。
時間帯別の混雑度
- 18:00〜19:00：宿泊客の早めディナーで席が埋まりやすい時間帯
- 19:30〜20:30：地元ファミリー層がピーク。ライブキッチンの待ち時間あり
- 21:00以降：穴場時間。落ち着いて食べたい大人カップルにおすすめ
ディナーで狙いたいライブキッチン強化メニュー
ディナーはランチに比べてカービングコーナーの肉系が強化されます。ローストビーフ・ローストポークなど、肉好きには最大の見せ場。シェフが切り分けてくれるその場感は、ホテルビュッフェならではの体験価値です。
朝食ビュッフェの実力｜広島産食材の使われ方
ヒルトン広島の朝食ビュッフェは6:30〜10:00（土日祝〜10:30）。宿泊プランに含まれることが多いですが、ヒルトンダイヤモンド会員特典のラウンジが満席のときの代替手段としても優秀です。
朝食ビュッフェの特徴
- 広島産食材コーナー：地元食材（瀬戸内産魚介・広島野菜）の朝食メニュー
- 和食充実：味噌汁・煮物・焼き魚など和定食ラインナップが厚い
- 洋食充実：エッグステーション・ベーコン・パンも充実
- スムージー・フレッシュジュース：ビタミン補給コーナーで朝から代謝アップ
ヒルトンダイヤモンド会員として朝食特典を使う場合、ラウンジ朝食 vs モザイク朝食の選択ができます。混雑回避を優先するならラウンジ、メニュー豊富さを優先するならモザイクが目安です。
スイーツビュッフェの季節フレーバー（土日祝限定）
土日祝限定で15:00〜17:00に開催されるスイーツビュッフェは約20種類のスイーツが並ぶ午後の楽しみ枠。ランチとディナーの中間時間帯を埋める設計で、女子会やカップルデートで人気の枠です。
2026年9月11日から11月8日までは、企画「HELLO KITTY Autumn Picnic」で、金曜日から日曜日と祝日に開かれます（15:00〜17:00・ラストオーダー16:45）。スイーツ18種とセイボリー9種の全27種で、大人4,500円・4〜12歳2,250円・3歳以下は無料です。来店した全員にオリジナルステッカーのプレゼントがあります（ホテルの公式サイト）。
11月14日（土）から12月27日（日）までの土日祝日と、12月24日（木）・25日（金）は、企画「夢のお菓子工房」です（15:00〜17:00・ラストオーダー16:45）。チョコレートとレインボーの2つのテーブルに、スイーツとセイボリーが全25種類以上並びます。大人4,500円・4〜12歳2,250円・3歳以下は無料です（ホテルの公式サイト・10月29日の発表）。
季節フレーバーの実例
- 春：苺・桜・抹茶・瀬戸内レモン系
- 夏：マンゴー・パイン・かき氷ステーション
- 秋：栗・かぼちゃ・チョコレート
- 冬：ベリー・チョコレートファウンテン
季節企画の詳細メニューは2〜3か月単位で入れ替わるため、訪問前にヒルトン広島スイーツビュッフェ公式で最新フェアをチェックしてください。
ヒルトンダイヤモンド会員視点｜ビュッフェ活用の極意
現役ヒルトンダイヤモンド会員として10年近くヒルトン系列を使い倒してきた立場から、ヒルトン広島ビュッフェの「賢い使い方」を3つ共有します。
1. HPCJ会員割引でビュッフェ料金を実質ダウン
ヒルトン広島はHPCJ（ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン）対象施設。レストランのお会計が20%OFF（宿泊に付けてチェックアウト精算）／10%OFF（レストランのみ会計）になります（1会員あたり最大10名まで・税サ除く）。HPCJ年会費を払っているなら忘れずに提示しましょう。
2. 宿泊と組み合わせてラウンジ朝食＋ランチビュッフェの2食構成
ラウンジ利用者必読｜カクテルタイムは19時で終了・混雑時は1時間制
エグゼクティブラウンジ（22階）のカクテルタイムは17:00〜19:00で、混雑時はお席が1時間制になる場合があります（公式）。19時で完全終了するため、ビュッフェ後にラウンジに寄りたい方は17:00か18:00入場必須。混雑時は1時間制になるので、ディナービュッフェとの併用なら時間配分を要計算。
ダイヤモンド会員のラウンジ朝食特典と組み合わせれば、朝はラウンジ→昼はモザイクのランチビュッフェ→夜はラウンジでカクテル、という1日3食ホテル完結プランも組めます。
3. 支払いはヒルトン・オナーズ・AMEX・プレミアムで決済
ホテル内利用ならヒルトン・オナーズ・ポイント還元率が一段上がります。元クレカ営業の感覚で言えば、年間ベースで宿泊原資への還元効率が明確に変わるカード。AMEXプラチナのダイニング特典との相性も良好です。
一番おトクに使う｜割引・予約ルート早見表
ヒルトン広島の「モザイク」を一番おトクに食べるルートを、現役ヒルトンダイヤモンド会員が1表に整理しました。会員割引と一休予約の“すれ違い”で一番損をしやすいので、ここだけ押さえてください。
| ルート | 割引・特典（裏取り済の目安） | 主な条件 |
|---|---|---|
| 💎 ヒルトン・オナーズ 「Like a Member」 |
ゴールド／ダイヤモンド＝飲食代25%OFF／一般（ブルー）・シルバー＝10%OFF（税・サービス料を除くネット価格）。さらに食事のみ約4,500円以上で+500オナーズ・ポイント。 | 会員本人が同席しカード／アプリ提示。公式サイトからの直接予約または来店時提示が条件（一休など外部予約サイト経由は対象外）。1会計1会員・会員を含めて10名以上のグループは対象外。朝食や季節限定の特別メニュー等は除外。〜2026/12/31。対象はモザイク・泉水・FLOW・ZATTA などの直営店。 |
| 🏨 HPCJ （有料会員） |
宿泊に付けてチェックアウト精算＝20%OFF／レストランのみ都度会計＝10%OFF（料理・飲物が対象、税・サービス料は対象外）。 | 年会費制の別会員（オナーズの会員ステータスとは別物）。会員カード提示・直営店・ホテルへ直接予約。1会員最大10名。Like a Member特典との併用は不可（どちらか一方）。 |
| 📅 一休.comレストラン （会員資格不要） |
割引“率”はなく、固定プラン料金＋プラン内特典が実質のおトク。例：
|
会員資格不要で誰でも予約可・ポイント還元あり。プランは季節入替のため最新は予約画面で確認。※オナーズ／HPCJの会員割引は一休経由では使えません。 |
ここだけは間違えないで：
① 会員割引（Like a Member／HPCJ）は公式直接予約か来店時のカード提示が条件。一休など外部予約サイト経由には適用されません（割引重視＝公式／手軽さ・限定プラン重視＝一休）。
② 割引はいずれも税・サービス料を除いたネット価格が対象です。
③ 「飲食25%OFF」と案内される『ヒルトン・ダイニング・プラス』は日本ではヒルトン大阪のみが対象で、ヒルトン広島は対象外です（広島で確実なのはオナーズLike a Memberの25%／10%とHPCJの20%／10%）。割引率・条件は変更されることがあるため最新は公式・予約画面でご確認ください。
一休.comレストランで予約する（会員資格不要・ポイント還元あり）：オールデイダイニング「モザイク」
予約方法・HPCJ会員割引・最新情報の入手方法
モザイクのビュッフェ予約ルートは複数あります。
- ヒルトン広島公式サイト
- 一休.comレストラン（広告）
- TableCheck
- 電話：082-243-2700
HPCJ会員価格を適用したい場合はHPCJ会員サイト経由でレストラン予約するのが確実です。
最安値は時期により異なります。複数サイトの比較がおすすめです
※ヒルトン・オナーズ会員の方は、ヒルトン公式サイト・アプリからの予約をおすすめします。楽天トラベルなど公式以外からの予約では、滞在中の会員特典は使えないと、ヒルトンの会員規約にあります。
車でビュッフェに行く方へ｜駐車場のコツ
ホテル駐車場はレストラン利用での無料・割引条件が変わることがあるため、当日の案内確認が確実です。滞在2〜3時間のビュッフェ利用なら、打ち切り料金のある周辺パーキングのほうが安く済むケースも多々あります。
駐車場は「事前予約」が正解
週末ランチやスイーツビュッフェの時間帯は周辺の安い駐車場から埋まります。特P（とくぴー）なら出発前にスマホで周辺駐車場を検索・予約できます。
FAQ｜ヒルトン広島ビュッフェのよくある質問
Q1. ヒルトン広島のビュッフェは予約必須ですか？
必須ではありませんが、土日祝は満席率が高いため2週間前までの予約が安全です。平日ランチは比較的当日でも入れる可能性があります。 空席確認は一休.comレストランが早いです。
Q2. 子連れでも大丈夫ですか？
お子様料金（平日1,900円・土日祝2,250円）が設定されており、ファミリー利用にも対応しています。ベビーカー入店も相談可能。
Q3. 宿泊しなくてもビュッフェだけ利用できますか？
もちろん利用できます。広島駅徒歩圏ですので、観光や出張の合間でも気軽に立ち寄れます。
Q4. ビュッフェの制限時間はありますか？
各時間帯で営業時間内（ランチ11:30〜14:00、ディナー18:00〜22:00など）であれば実質的にゆっくり過ごせますが、繁忙期は2時間制が案内される場合があります。
Q5. ヒルトンダイヤモンド会員の特別割引は？
ゴールド・ダイヤモンド会員は、2026年12月31日までの「ライク・ア・メンバー」で飲食代が25%引きになります（朝食や季節限定メニューなどは除外・公式サイトから直接予約するか来店時にカードを見せるのが条件）。HPCJの割引とは併用できないので、どちらか有利な方を選びます。
中国・九州のほかのヒルトンと、全国の場所・これから開業する宿は、日本のヒルトン全ホテル一覧の地図で見られます。
この記事を書いた人
よこ｜売る側に20年いた私が、買う側のあなたの味方をする。
外資系カード会社営業10年（全国表彰3回）／光回線販売5年（単月全国2位）／不動産賃貸業10年の現役大家／現役ヒルトンダイヤモンド会員（国内9割宿泊）。Googleマップ投稿写真は累計2,100万回以上閲覧、ブログはAI回答に3ヶ月で7万回以上引用されています。
関連記事｜ヒルトン広島をもっと深く知る
ヒルトン広島のビュッフェは、平日カジュアルランチから土日祝のスイーツビュッフェまで、4時間帯×多彩なメニューで使い分けられる中四国エリア屈指のオールデイダイニング。次の広島滞在で、シーンに合うビュッフェを選んでみてください。
※本記事は2026年10月時点の公式サイト情報に基づきます。価格・メニュー・営業時間は変更される場合があるため、事前に公式サイトでご確認ください。
