「ヒルトン広島でランチするなら、どのレストランがベスト？」「ビュッフェは平日と土日でいくら違う？」「ヒルトンダイヤモンド会員割引はランチでも使える？」——こんな疑問をお持ちではないでしょうか。
外資系クレジットカード営業10年・FP2級・現役ヒルトンダイヤモンド会員の私が、ヒルトン国内系列の9割を宿泊した実体験から、ヒルトン広島のランチ事情を徹底解説します。結論からお伝えすると、ヒルトン広島でランチを楽しむならオールデイダイニング「モザイク（Mozaik）」のビュッフェ一択。70種類以上の瀬戸内食材を活かしたメニューと、ピザ窯・パスタ・カービングの3つのライブキッチンが魅力です。
本記事では、料金・メニュー・2026年春フェア・HPCJ会員割引の活用法まで、愛知県在住の私が現地体験をもとに完全ガイドします。
結論｜ヒルトン広島ランチは「モザイク一択」でビュッフェ70種以上
ヒルトン広島は2022年12月に中四国エリア初のヒルトンブランドとして開業した、まだ新しいラグジュアリーホテルです。館内のレストランは複数ありますが、ランチタイムにしっかり食事を楽しむなら、オールデイダイニング「モザイク（Mozaik）」のビュッフェがおすすめです。
料金は平日3,800円・土日祝4,500円で、70種類以上のメニューと3つのライブキッチンが楽しめます。HPCJ（ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン）会員なら2名以上で20%・5名以上で25%の割引が適用されるため、現役ヒルトンダイヤモンド会員の私の感覚では、コスパは中四国エリアのホテルランチでもトップクラスだと感じました。
オールデイダイニング「モザイク」の基本情報・営業時間
「モザイク（Mozaik）」は、ヒルトン広島のオールデイダイニングレストランです。広島の街並みと瀬戸内海をモチーフにしたモダンなインテリアで、開放感のある空間が特徴。家族連れからビジネス利用、デートまで幅広いシーンに対応しています。
ランチビュッフェの営業時間は11:30〜14:00。最終入店は13:30頃で、滞在時間は2時間半枠が確保されているため、ゆっくりと70種類以上のメニューを楽しめます。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | オールデイダイニング モザイク（Mozaik） |
| 営業時間（ランチ） | 11:30〜14:00 |
| 予約電話 | 082-243-2700 |
| 開業 | 2022年12月（中四国初のヒルトン） |
ランチビュッフェ料金詳細（平日/土日祝/お子様）
| 区分 | 平日 | 土日祝 |
|---|---|---|
| 大人 | 3,800円 | 4,500円 |
| お子様（6〜12歳） | 1,900円 | 2,250円 |
| 未就学児 | 無料 | 無料 |
※料金は2026年5月時点。最新は公式サイトでご確認ください。
外資系クレジットカード営業10年の経験から見ても、中四国エリアのラグジュアリーホテルランチで70種類以上のビュッフェが3,800円〜というのは、コストパフォーマンスが高い水準です。土日祝は700円アップしますが、その分混雑するため、ゆっくり食事を楽しみたい方には平日訪問をおすすめします。
支払いはAMEX・Visa・Mastercard・JCBなど主要ブランドが利用可能。ヒルトンAMEXをお持ちなら、ヒルトン直営施設での利用でポイント還元率が高くなります。
70種類以上のメニュー｜瀬戸内食材＋ライブキッチン3種
モザイクのランチビュッフェ最大の魅力は、70種類以上のメニュー数と3つのライブキッチンです。瀬戸内海の地元食材をふんだんに使い、目の前で調理されるライブ感が、料理の温度感と満足度を引き上げます。
ライブキッチン1：本格ピザ窯
イタリア製の本格ピザ窯で焼き上げる、薄焼きクリスピー生地のピザ。マルゲリータ・クアトロフォルマッジ・季節限定のフレーバーなど、数種類が常時ローテーションされます。窯から出したての熱々を取り分けてもらえるのが嬉しいポイント。
ライブキッチン2：パスタコーナー
パスタは数種類のソースから選んで、その場で和えてもらえるスタイル。トマトベース・クリーム系・オイル系から、季節の食材を使った限定ソースまで揃います。アルデンテの食感をその場で楽しめるのは、ライブキッチンならではの体験です。
ライブキッチン3：ローストビーフのカービング
ホテルビュッフェの華といえば、シェフが目の前で切り分けるカービング。モザイクではローストビーフをはじめとした肉料理が用意されます。グレイビーソース・ホースラディッシュ・粒マスタードなど薬味も充実しており、ワインとの相性も抜群です。
そのほか、瀬戸内産の魚介を使ったカルパッチョ・寿司、広島名物の牡蠣料理（季節による）、サラダバー、和洋中のホットミール、デザートコーナー（ケーキ・和菓子・アイスクリーム）まで、約2時間半では食べきれないほどのラインナップ。
2026年春フェア｜菜の花・瀬戸内レモンの季節メニュー
モザイクでは季節ごとに食材フェアが開催されており、2026年は3月12日〜6月3日まで「春の瀬戸内」テーマフェアを実施中です。テーマ食材は菜の花と瀬戸内レモン。広島の春を代表する2素材を、和洋中さまざまな料理に展開しています。
菜の花を使った春メニュー例
- 菜の花とベーコンのクリームパスタ（ライブキッチン）
- 菜の花の辛子和え
- 菜の花とホタテのカルパッチョ
- 菜の花のキッシュ
瀬戸内レモンを使った春メニュー例
- 瀬戸内レモンのチキンソテー
- 瀬戸内レモンチーズケーキ
- レモンソルベ
- レモンドレッシングのサラダ
瀬戸内レモンは皮ごと使える希少な国産レモンで、香りと酸味のバランスが秀逸。フェア期間中は通常メニューに加えて季節の限定品が並ぶため、リピーターでも飽きずに楽しめます。
ヒルトンダイヤモンド会員視点｜HPCJ会員割引活用法
現役ヒルトンダイヤモンド会員の私が、モザイクのランチを最もお得に利用する方法をお伝えします。鍵となるのはHPCJ（ヒルトン・プレミアムクラブ・ジャパン）会員割引です。
HPCJ会員割引の基本
| 利用人数 | 割引率 | 平日大人換算 |
|---|---|---|
| 2〜4名 | 20%OFF | 3,800円→3,040円 |
| 5名以上 | 25%OFF | 3,800円→2,850円 |
HPCJはヒルトン直営施設の宿泊・レストランでの割引特典が手厚く、年に数回ヒルトン系列を利用する方ならすぐに元が取れます。家族4人で年4回ランチ利用するだけでも、760円×4人×4回=12,160円の割引が発生する計算です。
ヒルトンダイヤモンド会員のメリット
ヒルトンダイヤモンド会員になると、宿泊時の朝食無料・エグゼクティブラウンジアクセスなどの特典が付与されます。ランチビュッフェ自体は会員ステータス割引の対象外ですが、宿泊と組み合わせることで「朝食無料＋ランチHPCJ20%OFF」のセット利用が可能。日帰り利用より宿泊込みの方がトータルコスパが高くなります。
外資系クレジットカード営業10年の知見でお伝えすると、ヒルトンAMEXのプレミアムカード保有者はヒルトン系列でのポイント還元率が高くなります。
予約方法・アクセス・周辺観光
予約方法（3つのチャネル）
- 公式電話予約：082-243-2700（HPCJ割引適用はこちら）
- 一休.comレストラン：ポイント還元・専用プラン有り
- TableCheck：オンライン即時確定・キャンセル管理が容易
HPCJ割引を使う場合は公式電話予約一択です。一休.comやTableCheckでは会員割引の適用ができないため、お得さを優先するなら082-243-2700に直接電話しましょう。土日祝は満席になりやすいため、訪問日の1週間前までの予約がおすすめです。
周辺観光と組み合わせ
ヒルトン広島から少し足を延ばすと、呉市の大和ミュージアムや海上自衛隊呉史料館（てつのくじら館）など、歴史好きには見逃せないスポットが揃います。ランチ後にJR呉線で約30分の小旅行も可能です。
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✍️ この記事を書いた人
営業20年（B2B/B2C両軸）／元外資系カード営業10年／元光回線販売員5年／不動産賃貸業10年・現役大家／FP2級／Googleローカルガイド レベル8／国内ヒルトン9割制覇のヒルトンダイヤモンド会員／アラフィフ・名古屋圏在住。「売り手と買い手の両視点」から本音で解説します。
FAQ・関連記事
Q1. ヒルトン広島のランチは予約なしでも入れますか？
平日は当日でも入れる可能性がありますが、土日祝は満席が多いため事前予約を強くおすすめします。特に春フェア期間中は混雑するため、訪問1週間前までの予約が安心です。
Q2. 子連れでも利用できますか？
はい、お子様料金（6〜12歳）が設定されており、未就学児は無料です。ベビーチェアやキッズ用食器も用意されているため、ファミリー利用にも適しています。
Q3. HPCJ割引と一休.comはどちらがお得？
2名以上ならHPCJ割引（20%OFF）の方がお得です。一休.comはポイント還元が魅力ですが、割引率では公式予約＋HPCJに軍配が上がります。
Q4. ヒルトンAMEXでの支払い特典はありますか？
ヒルトン直営施設の利用ではポイント還元率が優遇されます。AMEXのプレミアムカードはダイニングプログラムの対象になるケースもあるため、保有カードの特典を事前に確認しましょう。
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愛知県在住の私が中四国エリアのヒルトンに足を運ぶたび、モザイクのランチは外せない楽しみのひとつになっています。瀬戸内の食材を活かした70種類以上のメニューと、3つのライブキッチンの臨場感は、ヒルトン国内系列の中でもトップクラス。HPCJ会員割引を上手に使って、コスパ良くラグジュアリーランチを楽しんでみてください。
