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先に答え｜名古屋めし食堂 丸八 伏見別邸
- 矢場とん、矢場味仙、世界の山ちゃん、ひつまぶし備長の料理を、1つのテーブルでまとめて頼めます。フードコートではなく、席のQRで頼むと運んでくれる食堂です
- 名古屋観光ホテルの1階。地下鉄の伏見駅から歩いて2分以内です。11時から22時まで（ラストオーダー21時30分）、定休日はありません
- 席はネットで予約できます（24時間受付）。土曜は18時にほぼ満席だったので、夜は予約がおすすめ（予約のしかたへ）。1人でも入れて、団体は店の一部を貸し切る形で60名まで
- 株主優待券は平日の17時以降だけ。土日祝とランチ、年末年始などは使えません（優待券の決まりへ）
- 泊まるなら、真上の名古屋観光ホテルか、歩いて4分のヒルトン名古屋（近くのホテルへ）
名古屋観光ホテルの1階に、2026年9月17日、「名古屋めし食堂 丸八 伏見別邸」が開きました。矢場とんの味噌かつと、矢場味仙の台湾ラーメンを、同じテーブルで頼める店です。
10月10日（土）、広小路を歩いていて見つけ、その日の夕方に食べに行ってきました。今回は矢場味仙しばりにしてみたので、矢場とんは頼んでいません。それでも、矢場とんと味仙が同時に頼めるのは画期的です。
丸八 伏見別邸はどんな店｜4つの名店の料理を1つのテーブルで
入るとスタッフの方が席に案内してくれて、テーブルかカウンターかを聞かれます。
伏見別邸では、次の4店の料理を頼めます。
- みそかつ矢場とん（味噌かつ）
- 矢場味仙（台湾ラーメン）
- 世界の山ちゃん（幻の手羽先）
- ひつまぶし備長（ひつまぶし）
カウンターの奥には、それぞれの店の看板と厨房が並んでいます。食べたいものが人によって違っても、1つのテーブルで済むのがこの店のいいところです。
丸八は名古屋駅のルーセントタワーと豊田市のT-FACEにも店があります。ホテルの中に出したのは、伏見別邸が初めてだそうです（日本食糧新聞）。
昼は11時から開いているので、名古屋観光ホテルでランチを探している人にも使えます（公式）。同じ1階の広東料理「柳城」と、アフタヌーンティーのジャルダンのことは、エスパシオの宿泊記に書いています。同じ1階には、9月4日に「ウルフギャング・ステーキハウス」の名古屋店も開きました。東海で初めての店だそうです。
名古屋めしを食べ比べたい日に、何軒も回らずに済むのはありがたいですね。
頼み方｜席のQRで注文して、会計はレジで
テーブルにはメニューの冊子がありますが、注文は席に置かれた「SCAN & ORDER」のQRからです。スマホで読み取って頼むと、料理はスタッフの方が席まで運んでくれます。
会計はレジです。席の番号の札を持って行きます。
店内は電波が弱いことも｜先にフリーWi-Fiへ
私のスマホ（日本通信）は、店内だと電波がめちゃくちゃ悪かったです。注文はスマホで頼むので、席に着いたら先にフリーWi-Fiにつなぐのが早いです。
- Wi-Fiの名前は「+USEN_Free_WiFi」。席のSCAN & ORDERの札にも書いてあります
- つなぐと「U SPOT by USEN」の画面が出て、1440分（24時間）無料で使えます
- 誕生年と性別の質問は任意なので、空欄のまま「次にすすむ」で大丈夫です
つないだ後に速さを測ると、下りも上りも143Mbpsほどでした。注文には十分すぎる速さです。
電波が弱いまま注文の画面を開くと手間取るので、ここは先に知っておくと楽ですね。
矢場味仙しばりで頼んだもの｜5品の値段
今回は2人で、矢場味仙しばりで4品を頼んで、後からニラ玉を足しました。値段は10月10日のメニューの税込です。
| 頼んだ品（矢場味仙） | 値段 |
|---|---|
| 台湾ラーメン | 950円 |
| 青菜炒め | 950円 |
| アサリ麺 | 1,450円 |
| 酢豚 | 1,300円 |
| ニラ玉（後から追加） | 1,200円 |
| 5品の合計（2人分） | 5,850円 |
会計は2人で5,850円（1人あたり2,925円）で、メニューの値段どおりでした。飲み物は頼んでいません。
17時過ぎに頼んで、10分かからずに最初の料理が出てきました。取り皿もくれますし、サービスはいいです。
台湾ラーメンの辛さは健在。他のメニューも本家と同じ味でした。
4店のメニューと値段｜最初の1品の目安
ほかの3店も、メニューの冊子に店ごとのページがあります。最初に頼みそうな品の値段は次のとおりです（税込・10月10日のメニュー）。
| 店 | 品 | 値段 |
|---|---|---|
| 矢場とん | ロースとんかつ定食 | 1,680円 |
| 矢場とん | みそかつ丼 定食 | 1,680円 |
| 矢場とん | わらじとんかつ定食 | 2,300円 |
| 矢場味仙 | 台湾ラーメン | 950円 |
| 矢場味仙 | チャーハン | 990円 |
| 世界の山ちゃん | 幻の手羽先（5本） | 935円 |
| ひつまぶし備長 | ちょいひつまぶし（名古屋観光ホテル店限定） | 1,980円 |
| ひつまぶし備長 | ひつまぶし（0.75尾） | 3,980円 |
値段は変わることがあります。お通しとチャージはありません（公式）。
矢場とんには、鹿児島県産の黒豚のとんかつ定食（2,950円から3,280円）もあります。世界の山ちゃんの幻の手羽先は、コショウの辛さを選べます。
注意 4店とも、本店の全部のメニューがあるわけではありません。たとえば矢場味仙の台湾ラーメンには、辛くない「アメリカン」がありません。辛いのが苦手な人は、台湾ラーメン以外の品から選ぶのが無難です。
ちょいひつまぶしは、名古屋観光ホテルの店だけ
ひつまぶし備長のページには、「名古屋観光ホテル店限定」の「ちょいひつまぶし」がありました。鰻は並サイズの約半分、ご飯は180gで、大盛りはできません。漬物付きで1,980円です。
味噌かつや台湾ラーメンと一緒に、ひつまぶしも少しだけ、という頼み方ができます。
4店の料理を少しずつ頼んで、みんなで分けるのもいいと思います。
混み具合と予約｜土曜は18時にほぼ満席
10月10日（土）は、17時ごろに入ったときは席の1割ほどしか埋まっていませんでした。それが18時前には6割ほどに。なかなか混んできたなと思っていたら、18時にはほぼ満席でした。18時過ぎに店を出るときには、もはや予約がないと入れない感じに混んでいました。
この1日だけの話ですが、土曜の夕方に予約なしで行くなら、17時台の早めがよさそうです。真上の名古屋観光ホテルに泊まる日なら、部屋から降りてくるだけ。混む前の17時台にも合わせやすいです（近くのホテルへ）。
テーブル席が多く、カウンター席もあるので、1人でも大丈夫です。
この日の店内には、本当にいろんな人がいました。
- 赤ちゃん連れの家族
- 50代くらいの男性3人組
- カップル
- 3歳くらいの子ども2人とパパママ
席の予約はネットで24時間
この店は席を予約できます。ネット予約は24時間受け付けていて、電話（052-228-7700）でも予約できます（公式）。ホットペッパーグルメからもネットで予約できます。レジには、予約で「食べログポイント」「ホットペッパーポイント」を使う人はスタッフまで、という案内がありました。土曜は18時にほぼ満席だったので、名古屋めしの店で席も予約できるのは素晴らしいです。
団体は、店の一部を貸し切る形で60名まで受けていて、観光の団体は事前に相談してほしいとのことです（公式）。20人くらいでも、予約しておけばいけそうです。
接待まではいかないけど、名古屋めしでおもてなししたい場合にはいいと思います。
株主優待券は平日17時以降だけ｜伏見別邸の決まり
丸八を運営するジェイグループの株主優待券は、伏見別邸では使える日と時間が限られています（公式）。
- 使えるのは、平日の17時以降
- 土日祝は終日、ランチタイムは毎日使えません
- 年末年始（2026年12月26日から2027年1月3日）、ゴールデンウィーク（2027年4月29日から5月5日）、お盆（2027年8月7日から15日）、9月の連休（2027年9月18日から26日）も使えません
ほかの丸八の店では、これまでどおり土日祝やランチでも使えるそうです。優待券を使うなら、平日の夜に予約して行くのが一番だと思います。
泊まるなら｜真上の名古屋観光ホテルか、歩いて4分のヒルトン名古屋
遠くから名古屋に来て、夜は名古屋めしを食べたい。そんなとき、泊まるホテルの1階や歩いてすぐの店で済むと楽です。
ボタンを押すと一休.comの宿のページが開きます（広告）。
※ヒルトン・オナーズ会員の方は、ヒルトン名古屋はヒルトン公式サイト・アプリからの予約をおすすめします。一休.comなど公式以外からの予約では、滞在中の会員特典は使えないと、ヒルトンの会員規約にあります。
※名古屋観光ホテルの特別フロア「エスパシオ」は、ヒルトンと提携しているSLH（スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド）の加盟ホテルです。ヒルトンのポイントで泊まれて特典が付くのは、ヒルトン公式から予約したときだけです。
店の真上は、名古屋観光ホテルの客室です。私は2025年9月に、9階から11階の特別フロア「エスパシオ」に泊まったことがあります。部屋と朝食のことは、名古屋観光ホテル エスパシオの宿泊記に書いています。
ヒルトン名古屋も近くて、店から歩いて4分、270mほどです。こちらはヒルトン名古屋の宿泊記にまとめています。どちらに泊まっても、名古屋めしを食べた後は歩いて部屋に戻れます。
行き方と店の基本｜伏見駅から歩いて2分以内
店は名古屋観光ホテルの1階で、地下鉄の東山線と鶴舞線が通る伏見駅から歩いて2分以内です。入口は2つあります。
- ホテルの中から入る。ホテルの正面玄関か広小路側の玄関を入ったところでは分かりにくいですが、ちょっと進んで、建物の真ん中あたりにあります。ホテルの公式では、伏見駅の8・9・10番出口から徒歩2分です
- 建物の西側の専用の出入口から入る。裏口のような入口で、外の階段を上がった先で丸八の看板が光っています。店の公式は「伏見駅1出口より徒歩約1分」と案内しています。こちらからホテルの中へは通り抜けできません
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦1-19-30 名古屋観光ホテル1階 |
|---|---|
| 営業時間 | 11時から22時まで（ラストオーダー21時30分） |
| 定休日 | なし |
| 予約 | ネット予約（24時間）、電話 052-228-7700 |
| 席 | テーブル席とカウンター席。団体は店の一部を貸し切る形で60名まで |
| お通し | なし（チャージもなし） |
| 駐車場 | 店の駐車券のサービスはなし。名古屋観光ホテルの地下駐車場は30分600円 |
| たばこ | 全席禁煙 |
| 子ども連れ | 歓迎（子ども用の椅子、スプーン、フォークあり） |
| 英語メニュー | あり |
| 払い方 | カード（JCB、VISA、Mastercard、アメックス、ダイナース、Discover、銀聯） 電子マネー（QUICPay、iD、nanaco、WAON、楽天Edy）とPayPay 交通系（manaca、Suica、PASMO、ICOCA、toicaなど） 金シャチマネーは使えません |
たばこから英語のメニューまではホットペッパーグルメの店の案内、払い方はレジの掲示です。
使えるカードと電子マネーは、レジに一覧が出ています。名古屋の商品券「金シャチマネー」は使えないと、お店の方に言われました。
トイレは店を出てすぐ。ホテルのものを使うので、めちゃくちゃ綺麗です。
よくある質問
Q. 丸八 伏見別邸はフードコートですか？
フードコートではありません。スタッフが席に案内してくれて、注文は席のQRからスマホで頼み、料理は席まで運んでもらえます。矢場とん、矢場味仙、世界の山ちゃん、ひつまぶし備長の4店の料理を、1つのテーブルでまとめて頼めるのが特徴です。会計は席の番号の札を持ってレジで済ませます。
Q. 丸八 伏見別邸は予約できますか？
できます。ネット予約は24時間受け付けていて、電話（052-228-7700）でも予約できます。2026年10月10日（土）は、17時ごろに1割ほどだった席が、18時にはほぼ満席になりました。18時過ぎには、予約がないと入れない感じでした。土曜の夜に行くなら、予約しておくと安心です。
Q. 1人でも入れますか？
入れます。テーブル席が多く、カウンター席もあります。注文は席のQRからスマホで頼む形なので、1人でも店員さんを呼ばずに、自分のペースで頼めます。店内は携帯の電波が弱いことがあるので、先にフリーWi-Fiにつなぐと楽です。
Q. 何人まで予約できますか？
公式サイトでは、店の一部を貸し切る形で60名まで受けています。観光の団体は事前に相談してほしいとのことです。個室と座敷はありません（ホットペッパーグルメの店の案内）。
Q. 株主優待券は使えますか？
伏見別邸では、平日の17時以降だけ使えます。土日祝とランチタイムは使えません。年末年始（2026年12月26日から2027年1月3日）やゴールデンウィーク、お盆、9月の連休も対象外です。ほかの丸八の店では、土日祝やランチでも使えるそうです。
Q. カードやPayPayは使えますか？
使えます。レジの掲示では、カードはJCB、VISA、Mastercard、アメックス、ダイナース、Discover、銀聯。電子マネーはQUICPay、iD、nanaco、WAON、楽天Edy、PayPayと、manacaやSuicaなどの交通系です。名古屋の商品券「金シャチマネー」は使えないと、お店の方に言われました（2026年10月10日）。お通しとチャージはありません。
Q. 駐車場はありますか？
店の駐車券のサービスはありません（公式）。名古屋観光ホテルの地下に駐車場（250台）があり、30分600円です（ホテルの公式）。地下鉄の伏見駅から歩いて2分以内なので、電車で行くのが楽です。名古屋駅からは東山線で1駅です。
Q. ちょいひつまぶしとは何ですか？
ひつまぶし備長の「名古屋観光ホテル店限定」の品です。鰻は並サイズの約半分、ご飯は180gで、漬物付きで1,980円（税込・2026年10月10日のメニュー）。大盛りはできません。味噌かつや台湾ラーメンと一緒に、ひつまぶしも少しだけ食べたいときの頼み方ができます。
Q. 台湾ラーメンのアメリカン（辛くないもの）は頼めますか？
頼めません。2026年10月10日のメニューでは、矢場味仙の台湾ラーメンは1種類だけで、アメリカンはありませんでした。辛さは本家のままです。4店とも、本店の全部のメニューがあるわけではありません。決まった品が目当てなら、公式サイトのメニューを先に見ておくと安心です。
Q. 子ども連れでも大丈夫ですか？
大丈夫です。私が行った土曜の夕方には、赤ちゃん連れの家族や、3歳くらいの子ども2人を連れた家族もいました。ホットペッパーグルメの店の案内では「お子様連れ歓迎」で、子ども用の椅子とスプーン、フォークがあります。店内は全席禁煙です。
まとめ｜名古屋めしを1軒で
丸八 伏見別邸は、名古屋観光ホテルの1階にある名古屋めしの食堂です。矢場とん、矢場味仙、世界の山ちゃん、ひつまぶし備長の料理を、1つのテーブルで頼めます。注文は席のQRからなので、入ったら先にフリーWi-Fiへ。土曜の夕方は、18時にはほぼ満席でした。
矢場とんと味仙が同時に頼めるのは、やっぱり画期的。名古屋めしで誰かをもてなしたいときに、思い出してもらえたら嬉しいです。
